Titolo: fettuccine alla carbonara di pancetta affumicata

Titolo: fettuccine alla carbonara di pancetta affumicata
Categoria: primo piatto di pasta
Ingredienti: fettuccine 300gr
uova 2
pancetta affumicata 100gr
Preparazione:
Tagliare la pancetta affumicata in piccole parti.
Cuocere la pancetta affumicata per alcuni minuti in una padella precedentemente riscaldata.
Sbattere le uova in un piatto con un pizzico di sale.
Preparare nel frattempo una pentola con acqua e portare ad ebollizione. Quando l?acqua bolle salare e buttare la pasta, da cuocere come indicato sulla confezione, quindi scolare e condire.
Versare la pasta nella padella con pancetta affumicata e, a fuoco spento, aggiungere l'uovo.
Servire il tutto in un grande piatto da portata decorando con una foglia di basilico.