Titolo: fettuccine alla contadina con prosciutto crudo e broccoletti

Titolo: fettuccine alla contadina con prosciutto crudo e broccoletti
Categoria: primo piatto di pasta
Ingredienti: fettuccine 250gr
prosciutto crudo 100gr
broccoletti 180gr
Preparazione:
Lavare e pulire i broccoletti, spezzettarli.
Tagliare il prosciutto crudo a dadini.
Far scottare in una padella i broccoletti con un pizzico di sale.
Mettere il prosciutto crudo in una padella e far rosolare con un filo d?olio extravergine d?oliva.
Unire nella stessa padella broccoletti e prosciutto crudo.
Cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Scolare le fettuccine quando sono al dente e servire ancora caldo.
Unire la pasta con broccoletti e prosciutto crudo e mantecare spolverando con parmiggiano a volont�.
Servire la pasta in un piatto da portata decorando con una foglia di prezzemolo.