Trofie alla romana con fagiolini

Titolo: trofie alla romana con fagiolini
Categoria: primo piatto di pasta
Ingredienti:
trofie 250gr
fagiolini 200gr
Preparazione:
Lavare per bene sotto l'acqua corrente i fagiolini. Pulirli, tagliarli a rondelle.
Far scottare in una padella i fagiolini con un pizzico di sale.
Nel mentre cuocere la pasta avendo cura di scolare quando è al dente. Per evitare che le trofie possano scuocere, seguire i minuti di cottura riportati nella confezione. E' importante mantenere una proporzione fra l'acqua e la pasta: la pasta deve stare comodamente a mollo nella pentola.
Mantecare la pasta con fagiolini, spolverando con parmiggiano a volontà.
Servire il piatto decorando con una foglia di basilico.